Blog > Komentarze do wpisu

"Chleb razowy z ziarnami"

Ochota na cos niesamowitego i do tego zdrowego? Mojej wlasnej kreacji - chleb razowy! Na zasadzie prob i bledow cel osiagniety. Chlebus jest przepyszny. Zawiera ziarna i gruboziarnista make razowa. Pasuje zarowno do szyneczki jak i dzemu :) Z racji tego, ze ja kazdego dnia sie nim zachwycam, polecam go bardzo!

Skladniki na 2 bochenki:

  • 275 g maki pszennej razowej gruboziarnistej
  • 400 g maki pszennej zwyklej lub chlebowej
  • 1 lyzeczka soli
  • 1 lyzeczka cukru
  • 2 lyzeczki drozdzy instant
  • 1/3 szklanki ziaren siemienia lnianego
  • 1/3 szklanki ziaren sezamu
  • 2/3 szklanki platkow owsianych razowych
  • 500 g letniej wody
  • 30 g masla

Make pszenna zwykla pszesiac, dodac make razowa. Dodac ziarna, sol i cukier. Wymieszac. Do malego rondelka wlac wode i podgrzac do temperatury letniej. Rozpuscic w niej drozdze. Wlac do maki. Na koncu dodac maslo. Wyrobic ciasto, ktore bedzie odchodzilo od brzegow miski. Przykryc sciereczka i odstawic do podwojenia objetosci.

Po tym czasie ciasto wylozyc na stolnice oproszona maka. Raz jeszcze krotko wyrobic. Podzielic na dwie czesci.

Dwie foremki o wymiarach 11 cm x 22 cm wysmarowac maslem. Wlozyc bochenki do foremek. Zostawic przykryte reczniczkiem do napuszenia. Przed pieczeniem popryskac woda i posypac ziarnami. Naciac.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez okolo 25 minut. Po 20 minutach wyjac z foremek i piec okolo 5 do 10 minut bez foremek. Wyjac z piekarnika i ostudzic na kratce. Gotowe :)

poniedziałek, 17 stycznia 2011, aeliza.kr
2011/01/17 21:34:41

Polecane wpisy

Komentarze
2011/01/18 06:38:05
Pysznie wygląda i jakie ładne nacięcia mu zrobiłaś :)
A jak patrzę na zieleń w tle to niezmiennie zazdroszczę:))
Pozdrowienia.
-
2011/01/18 08:52:23
Twój zachwyt jest jak najbardziej uzasadniony, bo chlebek wyglada bardzo apetycznie ;]
-
2011/01/18 12:52:45
Dziekuje Wam bardzo za mile slowa ;) Majanko nie widze problemu jesli tylko mialabys ochote zapraszam! Tu przez caly rok mozna sie cieszyc zielenia ;)