Niesamowite Smaki

Moje pierwsze Brownie jakie zrobilam w zyciu ;) smakowalo mi i to bardzo! O lekkim posmaku kawy ale nie dominujacym. Mokre z kawaleczkami orzechow wloskich i pyszna polewa czekoladowa. Proste w wykonaniu no i godne zachodu ;) Przepis z ksiazki "Muffins" wydanej przez wydawnictwo "PARRAGON".

Skladniki na 15 duzych kawalkow:

• 120 g masla
• 240 g gorzkiej czekolady
• 350 g cukru Muskovado (u mnie pol na pol zwykly i demerara)
• 4 jajka
• 4 lyzki mocnej kawy, ostudzonej
• 200 g maki pszennej
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100 g orzechow wloskich, posiekanych na male kawaleczki

Ponadto:

• maslo do natluszczenia formy
• 120 g gorzkiej czekolady
• 150 g kwasnej smietany

Nagrzac piekarnik do 180°C. Przygotowac forme o wymiarach 27 cm x 40 cm wysmarowac ja maslem.

Czekolade i maslo pokroic na male kawaleczki i rozpuscic nad para. Odstawic do ostudzenia.

Cukier zmiksowac z jajkami. Dodac kawe i ostudzona czekolade. Zmiksowac. Dodac przesiana make i proszek do pieczenia. Dodac sol. Wymieszac. Dodac orzechy i lekko wymieszac wszystko. Wylac do formy. Piec okolo 25 minut. Sprawdzic patyczkiem czy juz sie upieklo. Wystudzic.

Na polewe. Czekolade stopic nad kapiela wodna. Lekko przestudzic i wmieszac kwasna smietane. Polac brownie. Wstawic do lodowki do momentu podania. Kroic ostrym nozem. Gotowe ;)