Blog > Komentarze do wpisu

"Serniczek na zimno z brzoskwiniami"

Juz wiele razy przeze mnie robiony i nie tylko z brzoskwiniami :) Serniczek jest taki jakis nietypowy ale smaczny. Zimny prosto z lodowki do kawy mrozonej, u mnie jak znalazl na te upaly :) Przepis od Arabeski!

Skladniki na 2 male serniczki lub jeden duzy:

  • 1 litr mleka
  • 250 g masla
  • 1 szklanka kwasnej smietany
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 5 jajek
  • 3 cukry waniliowe

Na spod:

  • 250 g ciastek maslanych lub dowolnych
  • 100 g masla

Dodatkowo:

  • puszka brzoskwin
  • tortengus lub dowolna galaretka

Przygotowac spod. Ciastka wlozyc do malaksera lub food procesora i zmielic. Jesli ktos nie ma tych dwoch maszynek mozna tez ciastka wlozyc do worka i rozkruszyc je rekoma lub walkiem do ciasta. 100 g masla rozpuscic i wymieszac z ciastkami. Jesli uzywacie dwoch malych tortownic nalezy podzielic mieszanke na pol. Wbic mieszanke w dno tortownicy. Wlozyc na okolo 30 minut do lodowki.

Mleko zagotowac. Jajka roztrzepac ze smietana, najlepiej mikserem, aby powstala jednolita masa. Tak powstala mieszanke wlac na wrzace mleko. Podgrzewac az zetnie sie to na twarog od czasu do czasu mieszajac. Odcedzic na drobnym sitku i wystudzic.

250 g masla utrzec z cukrem pudrem na puszysta mase. Dodac w trzech partiach ostudzony twarog i cukier waniliowy. Trzy polowki brzoskwin zmiksowac w blenderze. Dodac do masy serowej. Zmiksowac.Wylozyc mase na przygotowany schlodzony spod. Reszte brzoskwin pokroic na mniejsze kawalki i ulozyc na masie serowej.

Przygotowac ulubiona galaretke lub Tortengus i wylac lekko przestudzony na brzoskwinie. Wlozyc do lodowki do schodzenia. Kroic nozem zamoczonym w wodzie. Gotowe :)

niedziela, 23 stycznia 2011, aeliza.kr
2011/01/23 21:56:30

Polecane wpisy

Komentarze
2011/01/24 21:06:51
upały? jakie upały?!?
-12C
ale bym się zamieniła :)
-
2011/01/24 22:57:55
Agus dlatego napisalam, ze u mnie jak znalazl ;)) pozdrawiam Was !!! Goraco !!!