Blog > Komentarze do wpisu

"Überbackene Champignons - pieczarki z oliwkami, szynka zapiekane sosem cytrynowo-maslanym"

Uwielbiam ta potrawe :) zapiekane swieze pieczareczki podduszone na bialym winie, z pyszna szyneczka, zdrowymi oliwkami i swiezym sosem maslano - cytrynowym. Pycha :) Tym razem byly podane z kurczaczkiem z rozmarynem i serkiem ziolowym, na ktorego to przepis w nastepnym wpisie!!! Przepis na pieczarki z Ksiazki "Es weihnachtet sehr" Franka Gerharda. Polecam ...

Skladniki dla 4 osob:

  • 500 g swiezych pieczarek
  • 100 g surowej szynki
  • 50 g zielonych oliwek
  • 100 g startego sera Gouda
  • 100 g miekkiego masla
  • sol, swiezo zmielony pieprz
  • 2 lyzki slodkiej smietanki
  • 50 ml bialego wina, dobrej jakosci
  • 2 zoltka
  • 2 lyzki soku z cytryny, swiezo wycisnietego

Pieczarki umyc i osuszyc, jesli sa bardzo duze pokroic na cwiartki lub polowki. Oliwki pokroic w plasterki a szynke w kosteczke. Na duzej patelni rozgrzac 50 g masla. Wlozyc pieczarki i poddusic kilka minut. Przyprawic sola i pieprzem. Dodac szynke, oliwki, wlac smietanke i wino. Doprowadzic do zagotowania. Przelozyc wszystko do zaroodpornego naczynia. 

Reszte masla, zoltka i sok z cytryny ubic nad para do momentu zgestnienia sosu. Polac pieczarki. Posypac wszystko startym serem. Wlozyc do nagrzanego do 200°C piekarnika i zapiekac do momentu kiedy ser bedzie lekko zpieczony. Podawac na goraco. Jesli nie jako glowne danie z bialym pieczywem jako dodatek np. do kurczaka z rozmarynem ;) Gotowe !!!

wtorek, 16 sierpnia 2011, aeliza.kr
2011/08/16 18:47:30

Polecane wpisy

Komentarze
2011/08/16 19:32:38
Pierwszy raz jestem na Twoim blogu i bardzo mi się tutaj podoba! Kliknęłam ponieważ zaintrygowało mnie połączenia pieczarek z oliwkami: sama nigdy bym na to nie wpadła! Bardzo apetyczne zdjęcie. Swoją drogą ciekawe jak potrawa smakowałaby z innymi grzybkami:)
-
2011/08/16 22:07:48
Bardzo ciekawe danie. Czuję, że by mi smakowało.
-
2011/08/16 22:19:02
Ta potrawa to istne kulinarne niebo:) Musi smakować wyśmienicie:)
-
2011/08/17 09:58:05
Wyglądają pysznie :) I z dodatkami takimi jakie lubię:)
-
2011/08/27 13:39:48
Pyszne muszą byc te pieczarki!:)