Wpisy z tagiem: ser twarogowy

niedziela, 13 marca 2011

Tak sie zastanawialam co upiec na niedziele - sernik czy brownie :) dobry czlowiek, ktory wymyslil dwa w jednym! Sernikowbrownie to byl strzal w dziesiatke. Pyszne polaczenie dwoch ciast z dodatkiem puree truskawkowego. Nie jest ani mdle ani za slodkie, takie w sam raz! Przepis od Asi - polecam bo naprawde jest super ...

Skladniki na brownie (na forme o wymiarach 22 cm x 22 cm):

  • 200 g gorzkiej czekolady, dobrej jakosci
  • 200 g masla
  • 3 jajka
  • 1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
  • 230 g cukru pudru
  • 120 g maki pszennej

Skladniki na puree truskawkowe:

  • 2 szklanki z gorka truskawek (swiezych lub mrozonych)
  • 3 lyzki cukru

Skladniki na mase serowa:

  • 500 g smietankowego sera twarogowego
  • 3/4 puszki mleka skondensowanego slodzonego
  • 2 jajka

Blaszke wysmarowac roztopionym maslem lub olejem i wylozyc papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzac do temperatury 170 °C.

Do rondelka z podwojnym dnem wlozyc truskawki i posypac cukrem. Gotowac przez okolo 45 minut, bez przykrycia na malym ogniu. Mniej wiecej w polowie gotowania rozgniesc truskawki praska. Ostudzic.

Czekolade i maslo roztopic nad kapiela wodna. Ostudzic. Jajka ubic z cukrem i wanilia, nastepnie wymieszac z ostudzona czekolada i maslem. Na koniec delikatnie polaczyc w jednolita mase z przesiana maka (mozna mikserem na malych obrotach). Mase wylac do przygotowanej blaszki i piec okolo 15 minut.

W miedzyczasie utrzec ser na gladka mase, nastepnie stopniowo, po jednej lyzce dodawac mleko skondensowane. Pozniej wbic kolejno po jednym jajku, ciagle miksujac. Mase serowa wylac na jeszcze ciepla warstwe czekoladowa. Lyzeczka nakladac puree truskawkowe i delikatnie rozciagnac je po calej powierzchni masy serowej, tworzac smugi.

Wstawic do piekarnika, zmniejszyc temperature do 160°C i piec ciasto przez 35 minut. Studzic w uchylonym piekarniku. Wstawic do lodowki na okolo godzine bez przykrycia. Pokroic na kwadraty. Gotowe :)

| < Wrzesień 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
O autorze
Tagi