Wpisy z tagiem: marchew

środa, 09 lutego 2011

W koncu sie zdecydowalam na ta smaczna zupke :) Juz kilka tygodni temu pytalam mamy jak ona ja przygotowuje, bo ja takie beztalencie z czasow dziecinstwa nic sie nie nauczylam :) Szczerze mowiac nie pamietalam dokladnie co mi mama mowila, ale zrobilam na swoje wyczucie. I wyszla wysmienita. Prawie jak u mamy a i moze jeszcze lepsza :) Ci, ktorzy mi towarzyszyli przy jedzeniu powiedzieli, ze byla pyszna.

Skladniki dla 4 osob:

  • 2 kosci wolowe, z chudym miesem (takie na zupe)
  • 100 g bekonu lub boczku
  • 3 duze ziemniaki
  • 400 g kapusty kiszonej, ja niestety nie mialam takiej swiezej jak byla zawsze u mnie w domu, wiec dalam z puszki (sauerkraut)
  • 1 duza marchewka
  • sol, pieprz
  • majeranek (okolo 1 lyzeczki)
  • 4 ziela angielskie
  • 5 lisci laurowych
  • okolo 2 litrow wody

Do garnka wlozyc kosci wolowe i zalac woda. Gotowac na malym ogniu okolo jednej i pol godziny. Dodac pokrojony w paseczki bekon. Ziemniaki umyc i pokroic w kostke. Dodac do garnka. Marchewke obrac i zetrzec na tarce o grubych oczkach. W przypadku kiedy podczas gotowania kosci, wyparowalo duzo wody, spokojnie mozna dolac. Ja dolalam okolo pol litra. Dodac przyprawy. Pogotowac do momentu kiedy ziemniaki zmiekna. Dodac kapuste kiszona. Gotowac jeszcze okolo 20 minut. Sprobowac i doprawic do smaku. Podawac ze swiezym lub tostowanym razowym chlebem. Gotowe :)

| < Lipiec 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
O autorze
Tagi