Wpisy z tagiem: Azjatyckie smaki

środa, 10 listopada 2010

Najsmaczniejsza zupa jaka jadlam :) nie uwierzycie ale ta zupa jest jedna z najbardziej znanych dietetycznych zup na swiecie! Na dodatek jest bomba witaminowa. Jesli ktos juz raz slyszal o magicznej diecie "Magic Soup" z Ameryki wie o czym mowie. Ta dieta jest juz ponad 30 lat na naszej Ziemi. Istnieje wiele wariantow z kazdego kraju. Dzis Wam zaprezentuje styl azjatycki, ktorej autorem jest Eckart Witzigmann. Musicie ja ugotowac, jest przepyszna i nie zapominajcie SUPER ZDROWA :)

Skladniki dla 6 osob:

  • 500 g kapusty bialej (mala glowka)
  • 300 g kalafiora
  • 170 g marchewki
  • 1 peczek selera
  • 300 g pomidorow
  • 2 czerwone papryki
  • 150 g bialej cebuli
  • 150 g pora
  • 2 lyzki oliwy z oliwek
  • 1 lyzka ostrego curry
  • 1 lyzka poszatkowanego kminku
  • 2 zabki czosnku
  • 200 ml puree pomidorowego
  • 1,5 l wody
  • 2 kostki bulionu warzywnego
  • 1 lyzka kolendry
  • 2 liscie laurowe
  • 2 malutkie, ostre papryczki, poszatkowane
  • 2 cm swiezego lubczyka
  • 2 zdzbla trawy cytrynowej lub sok z cytryny
  • sos sojowy
  • swieza pietruszka

Wszystkie warzywa umyc i pociac w male kawaleczki. W duzym, wysokim garnku ze stali nierdzewnej rozgrzac oliwe z oliwek. Wrzucic cebule i por. Podsmazyc. Posypac Curry, dodac kminek i swiezo przecisniety przez praske czosnek. Krotko podsmazyc.

Dodac pozostale warzywa i puree z pomidorow. Dolac wode, kostki bulionu warzywnego, kolendre, liscie laurowe, papryczki, swiezo startego lubczyka i trawe cytrynowa. Zagotowac.

Gotowac przez 10 minut, po czym zredukowac temperature i gotowac na malym ogniu do czasu az warzywa bede miekkie, uwazajac zeby sie nie rozgotowaly. Doprawic sosem sojowymi swieza pietruszka. Gotowe :)

| < Wrzesień 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
O autorze
Tagi