Wpisy z tagiem: Maka pelnoziarnista

środa, 16 marca 2011

Zdrowe i pyszne chrupiace ciasteczka pelnoziarniste. Mozna je robic na wiele sposobow dodajac np. orzechy, czekolade, owoce suszone lub kto co lubi. U mnie z posiekanymi orzeszkami ziemnymi, rodzynkami i kawaleczkami czekolady. Wiecie co? Nie moglam poprzestac na jednym :) Sa takie smaczne uff... tylko polecic do zrobienia. Przepis znaleziony na stronie www.kingarthurflour.com

Skladniki na 30 ciasteczek sredniej wielkosci:

 

  • 1/2 szklanki masla (okolo 115 g)
  • 1/3 szklanki drobnego cukru
  • 1/3 szklanki brazowego cukru
  • 1/2 lyzeczki soli
  • 1/4 lyzeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
  • 1 lyzeczka ekstraktu z wanilli
  • 1 duze jajko
  • 3/4 szklanki maki pelnoziarnistej
  • 3/4 szklanki platkow owsianych, blyskawicznych
  • 2 lyzki soku pomaranczowego* (niekoniecznie)
  • 2 szklanki mieszanki orzeszkow, rodzynek, posiekanej czekolady, kto co lubi

 

*jesli chcecie zrobic ciasteczka tylko pelnoziarniste, bez dodatkow - nie dodawajcie soku pomaranczowego.

Maslo ubic z cukrami, sola, soda oczyszczona, proszkiem do pieczenia i ekstraktem z wanilii przez kilka minut. Dodac jajko i zmiksowac. Zeskrobac ciasto z bokow miski i raz jeszcze zmiksowac na gladka mase. Dodac make i platki owsiane. Jesli dodajecie orzeszki lub inne dodatki wlac najpierw sok i zmiksowac, dopiero pozniej dodac dodatki. Miske przykryc folia spozywcza i odstawic do lodowki na kilka godzin lub najlepiej przez cala noc.

Po lezakowaniu ciasta rozgrzac piekarnik do temperatury 200°C.

Z ciasta formowac kuleczki wielkosci orzecha wloskiego. Ukladac w odleglosci 4 cm od siebie na blaszcze do ciasteczek. Jesli ktos takiej nie posiada, nalezy wyscielic blaszke papierem do pieczenia.

Wlozyc blaszki do piekarnika i piec przez okolo 13 - 15 minut. Wyjac z piekarnika i zostawic przez okolo 5 minut na blaszce, potem przelozyc na kratke i ostudzic calkowicie. Ciasteczka przechowywac w szczelnie zamknietym pudelku, do 2 tygodni. Gotowe :)


| < Lipiec 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
O autorze
Tagi