Wpisy z tagiem: Amaretti

czwartek, 17 lutego 2011

Pyszny wloski sernik zrobiony z ricotty i mascarpone. Dosc zbity o intensywnym migdalowo - waniliowym smaku. Bardzo latwy w przygotowaniu. Smakuje niesamowicie. Przepis od Asi z Kwestii smaku. Polecam ...

Skladniki:

  • 200 g gotowych ciasteczek amaretti, drobno rozruszonych (u mnie pol na pol z maslanymi)
  • 50 g roztopionego masla
  • 1 laska wanilii, przekrojona wzdluz na pol i wyluskana z ziarenek
  • 500 g serka ricotta
  • 125 g drobnego cukru
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g zmielonych migdalow (bialych, bez skorek)
  • 2 lyzki maki ziemniaczanej
  • 3 duze jajka
  • skorka starta z jednej cytryny

Ponadto:

  • platki migdalowe do posypania

Piekarnik nagrzac do temperatury 180°C. Tortownice o srednicy 20 cm (u mnie 23 cm) posmarowac maslem i dno wylozyc papierem do pieczenia.

Rozkruszone ciasteczka wymieszac z maslem. Wylozyc nimi tortownice. Wstawic do lodowki. W miedzyczasie przygotowac mase serowa. Zmiksowac wszystkie skladniki na gladka mase. Wylac na przygotowany spod. Posypac platkami migdalowymi. Ustawic na blaszce i wstawic do piekarnika.

Piec okolo 45 minut na zloty kolor. Stopniowo otwierac piekarnik i studzic sernik w otwartym piekarniku. Wyjac z piekarnika po calkowitym ostudzeniu. Schladzac w lodowce przez kilka godzin. Podawac dobrze schlodzony. mozna posypac cukrem pudrem. Gotowe :)

| < Lipiec 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
O autorze
Tagi