Wpisy z tagiem: ekstrakt z wanilii

piątek, 14 stycznia 2011

Juz jako male dziecko wiedzialam, ze wszystko jest do zrobienia :) Szczerze mowiac nigdy nie myslalam o tym, ze kiedys bede w stanie cos upiec czy ugotowac! No coz moja mama zawsze tego chciala i na opor wszystkiego, zawsze jej pomagalam razem ze starsza siostra. Jesli mnie zapytacie czego sie od mamy nauczylam, to Wam powiem - niczego ;) nigdy mnie to nie interesowalo. Zycie plata figle i teraz nawet sama potrafie przygotowac bialy ser na serniki, czy tez ten wlasnie ekstrakt z wanilii! Jest bardzo prosty w przygotowaniu. Na forum mniam mniam przeczytalam, ze nawet juz wykorzystane wczesniej laski wanilii sie nadaja do uzycia. Ja jednak uzylam swiezych ;) Moj ekstrakt ma dopiero 7 tygodni i juz go zuzywam, i jaki zapach z buletki sie wydobywa mmmnnn... a jak potrawy smakuja mmmmm.... o niebo lepsze niz z uzyciem cukru waniliowego! Koniecznie do zrobienia :)

Skladniki:

  • 3 duze laski wanilii lub kilka mniejszych
  • 750 ml czystej wodki, dobrej jakosci
  • butelka, wyparzona

Laski wanilii naciac wzdluz, zostawiajac nie przeciete konce. Nie nalezy wydlubywac ziarenek. Tak naciete laski wanilii wlozyc do butelki i zalac wodka. Zamknac butelke i przechowywac w ciemnym i dosc chlodnym miejscu (nie lodowce). Od czasu do czasu potrzasac butelka. Ekstrakt jest gotowy jak ma ciemniejszy kolor i intensywnie pachnie wanilia. Najlepiej poczekac okolo 2 miesiecy, wtedy bedzie mial wystarczajaca "moc".

W razie gdybyscie juz zuzyli wiekszosc ekstraktu, mozna butelke napelnic wodka i dodawac kolejne straki wanilii ;) tak aby zawsze miec mocny ekstrakt i piec, czy gotowac przepysznosci. Gotowe :)

| < Lipiec 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
O autorze
Tagi